E’ stato addirittura programmato un incontro specifico sull’argomento, per capire l’entità del fenomeno e l’incidenza sul “mondo reale”. Si sta parlando del rapporto tra Web e gastronomia, legame che si sta facendo sempre più stretto da qualche anno a questa parte.
L’incontro si svolgerà il prossimo 28 ottobre nella cornice della città di Alba, denominata capitale mondiale del tartufo, nell’ambito della 81esima fiera internazionale del tartufo, e avrà come obiettivo fondamentale l’analisi dell’influenza della rete e di internet sul mondo dell’enogastronomia. E non solo. Verranno premiate anche le tre ricette a base di pasta e tartufo realizzate dai così detti “food blogger” che interverranno alla manifestazione.
Ma quali sono i numeri del fenomeno gastronomico su internet? Solo in Italia si contano, secondo una recente ricerca della Nielsen, bel 2.000 blog completamente incentrati sul tema gastronomico e culinario. E sembra che più di due milioni di persone si mettano davanti al pc e navighino in rete allo scopo di trovare o sperimentare una nuova ricetta.
Si moltiplicano i siti e i blog che parlano di cucina a 360°: da quelli tematici, dedicati alla cucina vegetariana e vegan, a quelli che comprendono davvero tutto il panorama culinario, sino a quelli specializzati nella cucina internazionale o di un determinato Paese.
Quindi, sembra proprio che tra cibo e rete stia nascendo un amore indissolubile, che consente agli appassionati di condividere le proprie idee e a coloro che si interessano di nuove ricette di ottenere molti contenuti differenti a costo zero, senza più la necessità di acquistare libroni dedicati a ricette e sperimentazioni culinarie.
